طريقة عمل رقاق بالكبد والقوانص| خطوة بخطوة
مرأة ومنوعات طريقة عمل رقاق بالكبد والقوانص| خطوة بخطوة الخميس 06/فبراير/2025 – 02:00 م . طريقة عمل رقاق بالكبد والقوانص قدمت الشيف نونا مقدمة برنامج البلدي يوكل على قنوات بانوراما – PNC Food، طريقة عمل رقاق بالكبد والقوانص فهو من الأطباق الغير تقليدية التي لا يعرفها الكثير من الأشخاص. مقادير رقاق بالكبد والقوانص رقاق ناشف كبد وقوانص مكعبات 6بصل مفروم ملعقة كبيرة ثوم مفروم ملعقة كبيرة فلفل حار مفروم كزبرة جافة كمون ملح فلفل أسود (للتسقية) 2كوب حليب ساخن 3كوب مرقة مغلية سمنة ذائبة ملعقة كبيرة بيكنج بودر طريقة التحضير في طاسة ساخنة على النار نضع الزيت والقوانص ونشوح مع رشة فلفل أسود وملح ثم نضع البصل والثوم والفلفل الحار والتوابل كلها ونشوح ونضيف الكبد ونشوح مع القليل من الماء الساخن ونتركها حتى تبرد تماما. في بولة نضع المرقة المغلية والحليب الساخن والسمنة والبيكنج بودر نحضر الرقاق ونسقيه بخليط التسقية ونضع ٣ أو ٤ من الرقاق فى الأرضية ثم نضع الحشوة ونضع ٣ طبقات أو ٤ أيضا من الرقاق ثم نسقيها بخليط التسقية وندخلها الفرن حتى تمام التسوية والإحمرار ويقدم وصحتين وهنا.