طريقة عمل طاجن ورق العنب باللحمة بأسرار المحلات

وكالات

مرأة ومنوعات طريقة عمل طاجن ورق العنب باللحمة بأسرار المحلات الإثنين 03/مارس/2025 – 08:34 ص طاجن ورق عنب يعد طاجن ورق العنب باللحمة من الوصفات المميزة، التي تقدم في رمضان على مائدة الإفطار ..نقدم لكي طريقة عمل طاجن ورق العنب باللحمة بأسرار المحلات : المقادير :(لعمل اللحمة)كيلو لحمة موزة٢عود روز ماري فريشمكعب زبدةزيتملحفلفل أسود حب(لعمل ورق العنب)نصف كيلو ورق عنبكيلو أرز مصري٤بصل مفرومحزمة شبت مفرومحزمة بقدونس مفرومحزمة كزبرة مفرومة٢فلفل حار مفروم٢طماطم مبشورة ٣م ك صلصةمكعب مرقةربع كوب زيتملعقة كبيرة زبدةكزبرة جافةبهارات لحمةكمونملحفلفل أسود  طريقة التحضير :(لعمل اللحمة)في بولة نضع اللحمة ونتبلها بالملح والفلفل الأسود والروز ماري والقليل من الزيت، ثم في طاسة ساخنة جيداً على النار نضع مكعب الزبدة، ثم نضع اللحمة المتبلة ونشوحها من الجانبين، ثم نضيف القليل من الماء الساخن ونتركه حتى يغلي مع اللحمة.(لعمل ورق العنب) في ووك على النار نضع الزيت والزبدة، ثم نضع البصل والطماطم والفلفل الحار والتوابل كلها والصلصة ومكعب المرقة ونقلب، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والخضرة والأرز ونقلب جيداً ،ثم يرفع الخليط من على النار، ثم نفرد ورق العنب ونحشيه بالخليط ونغلق الأطراف ونلفه رول بحجم الإصبع.  (لتجميع الطاجن)في حلة على النار نضع شرائح بصل ثم نضع قطع اللحمة، ثم نرص فوقها ورق العنب ثم نسقيه بالمرقة ونضع طبق على الوجه ونغطي الحلة ونتركه حتى تمام النضج، ثم نقلب الحلة في طبق التقديم ونتركها لمدة ٥ دقائق ثم نرفعها ويقدم ساخن بالهنا والشفاملحوظة :يمكن عمل طشة لورق العنب وتوضع على الوجه.